lahodná TEQUILA lék z Mexika

text: A. Rybová, foto: Shutterstock, A. Rybová

Spíše než se zdravím si určitě tequilu spojíme s probujelou nocí a s ranní bolestí hlavy nebo pořádnou kocovinkou. Nicméně z dobré a pravé tequily by vás hlavička po včerejším flámu rozhodně bolet neměla. Ale dopřát si a poznat pravou tequilu jednak není nejlevnější a také o tomto léku z Mexika musíte něco vědět...

Tequila je silný alkoholický nápoj nejčastěji s obsahem alkoholu 38 nebo 40%. Pravá tequila se vyrábí z Agave tequilana v Mexiku, kde také tento věhlasný nápoj vznikl. Dnes existuje pouze pět lokací, kde se může tequila v Mexiku vyrábět. A skutečně pravou tequilu poznáme podle označení oficiální ochranné známky na láhvi (NOM – Normas Official Mexicana). Za touto známkou je dále uvedeno číslo pálenice, kde byla vyrobena. Jen takto označená láhev by měla obsahovat pravou mexickou tequilu.

Cena takových originálních lahví začíná někde kolem jednoho tisíce za sedmičku. Tedy pokud ve zkratce rozdělíme tequily, se kterými se na našem trhu nejčastěji setkáme, pak tu máme levnou stříbrnou a zlatou tequilu. To jsou právě ty, které si nejčastěji dopřáváme někde po barech a právě z nich máme tolik známý bolehlav. Obě bývají vyráběny ze směsi cukrů pocházejících převážně z agáve. A právě slovo převážně je zavádějící. Převážně totiž znamená již 51%! Láhev vyjde kolem 350 korun.

Stříbrná je nedobarvovaná a zlatá je dobarvená karamelem. Tedy paradoxně je lepší ta stříbrná, kde do sebe necpete přepálený cukr. Pak tu máme tequily, které jsou vyrobeny ze 100% agáve, ale jsou dobarveny opět karamelem. Tady nás láhev přijde někde kolem 5ti-6ti stovek. No a pak ty pravé tequily, které jsou jednak vyrobeny ze 100% agáve, jsou opatřeny ochrannou známkou a svoji zlatou barvu získaly zráním v dubových sudech. Tyto ještě dělíme na uleželé Reposado, Anejo a Extra Anejo.

Reposado leží na sudu 2 až 11 měsíců a Anejo 1 až 3 roky. Tolik tedy pro rychlé zorientování se v tequilách a v rychlosti pojďme na avizované účinky na naše zdraví. Hned na začátku si musíme připomenout, že co se zdraví týče první pravidlo bude střídmost.

Ale hned poté můžeme říci, že tequila pomáhá se zdravím našich kostí (tequila obsahuje látky, které pomáhají lidskému organismu vstřebávat vápník a hořčík), podporuje trávení (působí probioticky, agáve totiž obsahuje množství inulinů a ty nám pozitivně ovlivňují rovnováhu střevní mikroflóry) a pomáhá také při nespavosti (zklidňuje naši mysl). Tequila má také tendenci snižovat hladinu cukru v krvi.

Tady všude nám může pomáhat panáček tequily. Ten nám také může pomoci při bolesti hlavy nebo při migréně. Tequila také snižuje hladinu „toho“ špatného cholesterolu a naopak zvyšuje hladinu toho „dobrého“ . Pokud tedy skladovat nějaký alkohol, pak je tequila jeden dobrej adept.